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Nick Malgieri，西式糕點師傅多年以來，Nick Malgieri皆在瑞士與不同的店家維持專業的合約工作關係，同時他個人也非常享受在瑞士的生活熱衷於在各地旅遊。關於Nick Malgieri Nick Malgieri過去是位學有專精的廚師，1996年加入了美國的「Who's Who of Food and Beverage」組織，1998年與1999年，他被Chocolatier and Pastry Art and Design Magazines選爲美國十大西式糕點師傅之一。同時他也是CHOCOLATE (HarperCollins, 1998)的作者，生平得到的大獎包含：1998年在「朱麗亞小孩食譜」(IACP/Julia Child Cookbook Award)競賽中得到最佳烘焙書獎(best baking book)，1998年在Salon International du Livre Gourmand得到最佳巧克力書獎(Best Chocolate Book)，此外，如何烘焙 (HarperCollins, 1995)這本書，則讓他在1995年在James Beard食譜比賽(James Beard Foundation cookbook award)中得到最佳烘烤書(best baking book)的殊榮。他同時也是NICK MALGIERI'S PERFECT PASTRY(Macmillan, 1989)與GREAT ITALIAN DESSERTS(Little, Brown, 1990)兩本書的作者。Nick Malgieri的最新作品「COOKIES UNLIMITED」在2000年10月、由HarperCollins社出版。